TARTA MILHOJAS FRANCESA

Hola!!

Aprovechando el cumpleaños de Maxi he decidido hacer una tarta de milhojas francesa. Le encanta la crema, así que esta tarta es ideal para las personas que no disfrutan con el chocolate negro.

INGREDIENTES:

• 3 Láminas de hojaldre.
• 2 tabletas de chocolate blanco.
• chocolate o topping de caramelo para decorar.
• azúcar glass
• Azúcar
• caramelo líquido
  
• Aceite.
• Para la crema pastelera: 8 yemas de huevo, 1 litro de leche, 10 cucharadas de azúcar y 8 cucharadas de maicena.

ELABORACIÓN:

1. Realizamos la crema pastelera. Yo la hice en dos tandas pero sí lo preferís podeís hacerlo todo junto. Mezclamos todos los ingrendientes y los ponemos a fuego (removiendo todo el rato) hasta que espese. Separamos.
2. Precalentamos el horno a unos 200º, y comenzamos a preparar los hojaldres, que los cortaremos según el molde que vayamos a utilizar. Colocamos las placas de hojaldres,, espolvoreadas con azúcar glass y untadas con aceite en el horno (hay que pincharlas para evitar que el hojaldre suba demasiado).Después de unos 10 minutos o hasta que veamos que el hojaldre está doradito lo sacamos del horno y dejamos enfriar. Repetimos la operación con los otros dos.
3. Una vez que la lámina esté fría, y con un pincel esparcimos el caramelo por todo el hojaldre. Repetiremos esta operación con otro hojaldre más. El de la capa superior tendra un tratamiento distinto.
4. En el molde forrado con papel de aluminio, colocamos una lámina de hojaldre, la crema, otra lámina de hojaldre, crema, y por último el otro hojaldre sin tratar.
5. En el micro, ponemos un bol con el chocolate blanco, en modo descongelar. Para evitar sustos lo mejor es taparlo con papel film y vigilar de vez en cuando. En unos minutos tendremos nuestro chocolate derretido, que extenderemos por la última capa de hojaldre.
6. Dejaremos enfriar en la nevera unas horas. A la hora de servir, decoraremos con caramelo o topping de chocolate. ¡Imaginación al poder!

Pues ya tenemos nuestra tarta, que está riquísima ¡Qué aproveche!

NOTA: Esta receta está basada en una receta de Cocinando con Lourdes